大唐朝会之朝食，始于唐太宗将朝会时间延长之后。后来诸代勤政的天子为了显示自己与祖上一脉相承，纷纷把朝会时间继续拖长，朝食制也因此兴盛不衰。
在全盛时期，四五品官员的朝食规格是两升米、两升面、一升半酒、三分羊肉、两个瓜（这个要视节令而变）、七盘菜，油盐酱醋若干。吃不完的朝食还可以带回家，称为“伙食尾子”。
朝食制的资金是由户部发给礼部太官署，再由太官署依靠对民间放贷来滚雪球，本来是一大肥缺。但是后来西胡入侵长安，朝廷威势日衰，关中年年减产。雪球滚不起来，还给化了。朝食规格就一降再降。
到了仇士良主政这近二十年，更是几个窝头，一碗羊汤，一盆时菜便对付过去。逢年过节加个油香胡饼，能